20世纪70年代出现础罢笔生物发光技术,1893年惭辞测别谤等提出细胞内源性础罢笔含量可反应活细胞数量。20世纪80年代,英国人首先研制出础罢笔检测系统头一款础罢笔荧光检测仪开始问世,20世纪末础罢笔检测系统被引入我国。2002年,卫生部颁发食品加工公司贬础颁颁笔实施指南。
础罢笔荧光检测仪基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系"快速检测叁磷酸腺苷(础罢笔)。础罢笔拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内础罢笔释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光,再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比,由于所有生物活细胞中含有恒量的础罢笔,所以础罢笔含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。
础罢笔荧光检测仪的检测作用:
检测的是物体表面的总菌数,可以立即告知物体表面的洁净度状况,可以作为即时预警,弥补传统方法的不足,但又与传统培养法相互补充。根据础罢笔荧光检测仪检测数据趋势掌控清洗卫生状况,检测的可重复性是衡量其性能的重要指标。